Evento gastronômico com prato típico natalense acontece a partir das 9h na Praça do Pescador, na Redinha, Zona Norte da capital.

Ginga com tapioca, prato típico da culinária potiguar, muito comum nas praias de Natal Canindé Soares/G1 A quarta edição do Festival da Ginga - prato típico natalense - acontece no próximo sábado (15), a partir de 9h, na Praça do Pescador, no bairro da Redinha, Zona Norte da capital potiguar.

As informações foram divulgadas pela Prefeitura de Natal.

A ginga é um peixe de pequeno porte, frito no azeite de dendê e servido tradicionalmente com tapioca. Ao todo, 16 comerciantes do Mercado da Redinha, de barracas e de restaurantes da praia participarão do concurso gastronômico tendo a ginga como a base dos pratos.

A cada edição, a variedade dos pratos aumenta.

Em 2019, por exemplo, o prato vencedor foi a Moqueca de Ginga com Camarão.

Os comerciantes da área já submeteram ao concurso iguarias como coxinha, cuscuz, panqueca e pastel de ginga. “Este ano, teremos um pavilhão coberto com 120 mesas que vai do Redinha Clube ao Mercado da Redinha.

Com isso, proporcionamos mais conforto aos consumidores.

Esperamos a presença de mais de 300 pessoas no evento”, calculou o idealizador do festival e assessor técnico da Secretaria de Turismo, Franklin Delano Garcia.

Casado com uma portuguesa, ele conta que se inspirou no Festival da Sardinha do Porto e trouxe a ideia para Natal.

Na cidade da Região Norte de Portugal, a sardinha é servida com vinho. Cinco jurados do segmento gastronômico avaliarão os pratos e premiarão os três primeiros colocados.

O primeiro lugar será agraciado com um fogão quatro bocas, o troféu Ginga de Ouro e um certificado de participação.

Um forno de micro-ondas será ofertado ao segundo colocado, mais troféu e certificado.

Já o terceiro lugar levará para casa um multiprocessador, além de troféu e certificado.

“O principal critério de avaliação é a apresentação do prato.

A ginga com tapioca é nosso patrimônio imaterial municipal e estadual", diz o organizador.

O público também contará com atividades esportivas e de lazer.

Nara Costa, Debinha Ramos e Banda do Suvaco serão as atrações musicais para animar o público durante o Festival.

A Secretaria de Esporte e Lazer (SEL) vai levar o projeto Viva Natal na Praia para o Festival de Ginga da Redinha.

Serão realizadas atividades de ritbox, muay thai, competição de canoagem e voos de parapente e o programa Natal Praia Inclusiva, que oferece o amparo técnico para as pessoas com deficiência que desejam tomar banho de mar.